作り方

• オーブンを180℃に予熱する。
• 小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかける。じゃがいもは皮をむき、厚さ５ミリ程度の薄切りにする。
• フライパンに油をしかずに、拍子切り（厚みがない場合は細切り）かサイコロ切りにしたベーコンを入れて中火で炒める。続けて、じゃがいも、オレガノを加え、火が通るまで弱めの中火で炒めたら、火からおろして粗熱をとる。
• Ａをすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
• ④に②の粉を入れ、さらに③の具材、バジルの葉のざく切りを加えてざっと混ぜる。
• クッキングシートをしいたパウンド型に⑤を流し入れる。均等にならし、上部にバジルの葉、半分に切ったプチトマトを飾り、粉チーズを振りかける。
• ⑥をオーブンに入れて30～35分焼く。取り出して粗熱がとれたら、仕上げ用の粉チーズを振りかける。切り分けて、プチトマトなどを添えれば出来上がり。