赤飯に見えて…うれしい驚きのあるメニュー!
赤い炊き込みご飯

所要時間30分
材料(1合分) | |
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米・・・・・1合 | |
赤ワイン・・・・・大さじ4 | |
水・・・・・赤ワインとあわせて、目盛りが1合よりやや多めになる量 | |
チキンキューブ・・・・・1コ | |
豆の水煮 mixed pulses・・・・・大さじ2 | |
バター・・・・・10g |

作り方
- 米を研ぎ炊飯器に入れ、赤ワインを注ぎ、1合の目盛りよりやや多めになるように(豆の吸水分に配慮)水を加える。
- ①の中に豆の水煮、砕いたチキンキューブ(今回は「OXO」を使用)を入れてスプーンでよく混ぜる。ここに角切りにしたバターを加え、米を炊き上げれば出来上がり。
週刊ジャーニー No.1112(2019年11月14日)掲載