ホームパーティーにもピッタリの1品!
ミニチキンパイ

所要時間40分
材料(8コ分) | |
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皮なし鶏もも肉・・・・・200g | |
塩・・・・・小さじ1/4 | |
バーベキューシーズニング・・・・・大さじ1/2 | |
市販パフペーストリー(パイ生地)puff pastry・・・・・1ロール | |
溶き卵(艶出し用)・・・・・少々 | |
【A】 | |
ケチャップ・・・・・大さじ3 | |
タバスコ(お好みで)・・・・・適量 |

作り方
- オーブンを220℃に予熱する。
- ボウルに小さめの一口大に切った鶏肉を入れ、塩、バーベキューシーズニングを加えて揉み込む。
- パイ生地全体を広げ、まず8等分にする(長方形の生地が8枚できる)。端を切りおとし、それぞれ正方形に形を整えてから、パイ生地の中央に②の1/8を乗せ、4つの角をセンターに寄せ、指で押さえて形を整える。
- ③のパイ生地の表面に溶き卵を刷毛で塗ってから、オーブンに入れて約25分(オーブンによって熱の伝わり方が違うため、様子を見ながら調整すること)焼けば出来上がり。盛り付けて、Aを添えて食卓へ。
週刊ジャーニー料理レシピ【ごくウマ3選】取材風景
週刊ジャーニー No.1109(2019年10月24日)掲載