作り方

• オーブンを200℃に予熱する。
• ベーコンは縦長に２等分にカットし、ソーセージ（お好みの味のものでOK）に巻きつける。
• リンゴ（オーブンで焼いているうちにとけてしまう「Bramley」以外なら、品種は何でも可。今回は「Pink Lady」を使用)は皮付きのままタネを取り、８等分のくし形に切る。ポテトは１～1.5センチの角切りにし水にさらす。
• オーブン対応のスキレット、もしくはフライパンを、油をしかずに温める。十分温まったら①のベーコン巻きソーセージ（巻き終わりが下にくるように並べる）、じゃがいもを入れて10分、焼き色がつくまで強めの中火で焼く。
• ④にリンゴを加え、転がしながら全面に焼き色を付けつつ、さらに10分焼く。
• オーブン対応スキレットならそのまま、フライパンならオーブンプルーフの器に中身を入れ替え、ハチミツをまわしかけ、好みでローズマリーの枝を上に置く。
• 200℃のオーブンで20分焼けば出来上がり。