所要時間25分
（ねかせる時間は除く）

① にんじんと玉ねぎは細かいみじん切りにし、レーズンはひたひたの水につけて柔らかくしておく。
② 鍋に全ての材料を入れて強火でまずはさっと馴染ませ、水分が出てきたら火を弱火にし、蓋をして10分煮る。
③ マッシャーでつぶして再び蓋をして10分煮る。最後にもう一度マッシャーでつぶせば出来上がり。チーズに添えたり、あるいはクラッカーの上にチーズをのせ、さらにチャツネをトッピングとしてのせたりして食卓へ。

所要時間8分

① にんじんは、ピーラーで長細いリボン型にけずっておく。
② 食パン２枚にマヨネーズを塗り、①をのせ、残り２枚の食パンにはクリームチーズを塗ってはさむ。
③ ４等分に切ったり、クッキーの抜き型で抜いたりして盛り付ければ出来上がり。