【イタリア】チャリングクロス　ナポリ発もちもちドゥ自慢の店 「50 カロ」★4.3

本場ナポリから2018年、トラファルガー広場近くに進出してきたピッツェリア「50 Kalò」。「チンクァンタ・カロ」と読むらしくナポリではかなりの人気店に育ったらしい。「50」はナポリの伝統的な夢占いで「生地玉」の意。「Kalò」はピッツァ職人の古くからの話し言葉で「良い」。なので「美味しいドゥ」となる。店名は分かりづらいけどピッツァは分かりやすい。看板に偽りなしで生地（ドゥ）が美味しい。個人的にピッツァはドゥがうまけりゃ既に８割方うまい。だってピッツァの主役はドゥだもの。残された2割はトッピング次第。ドゥがどぅ美味しいか。それはもちもちもちっとした食感と絶妙の塩加減に尽きる。「50 Kalò」はピッツァ専門店なのでパスタもリゾットも肉料理もなし。3人で普通のピッツァ2枚と揚げピッツァ1枚をいただいた。三者三様、もちもちあむあむ美味しかったが、侮れないのはドルチェ。日本人好みの甘美なスイーツにやられてすっかり夢見心地。天井高く、大理石がふんだんに使われたゴージャスなインテリアも古代ナポリ感たっぷり。ぜひ一度お試しあれ。（たべ太蔵）

週刊ジャーニー No.1292（2023年5月25日）掲載