所要時間15分

アボカド
生ハム
天ぷら粉
水
サラダオイル
貝割れ（飾り用）

1コ
８枚
50g
80ml
適量
適量

①熟しきっていない少し固めのアボカドを半分に切り、種と皮を取り除き、1センチ幅に切る。

②生ハムを巻き、天ぷら粉を水で溶いた衣につけて、中温（170℃）のオイルでカラリと揚げれば出来上がり。

③貝割れの上に②を盛り付け、塩少々とお好みで七味を添えて食卓へどうぞ。