所要時間 25分

テスコの自社ブランドのさば缶には、様々な種類があるが、この「テリヤキ・ソース」風味は日本人にもうれしい味。甘すぎず、食べやすい。

テスコさば缶「teriyaki sauce」
ラディッシュ
酒
水
チャイブ
オイル

1缶
1袋
大さじ１
大さじ４
適量
少々

①ラディッシュは半分に切り、チャイブは小口切りにしておく。
②鍋にオイルを少々ひいてラディッシュを入れ、約15分くらいかけてこんがりと焼く。途中、ふたをしながら焼くと、早く火がとおる。
③キツネ色に焼けてきたら、酒をまわしかける。良い香りがたったら、水とさば缶の缶汁を入れ、コトコトと約5分ほど煮てからさばも加える。煮汁にとろみがつけば火をとめる。これにチャイブをちらせばできあがり。

●さば缶から身を取り出すとき、できるだけ形をくずさないようにすると良い。
●しばらくおくと味がなじんで、より美味しい。