所要時間 25分

ラムミンチ lamb mince
アスパラガス
塩コショウ
カレー粉

200g
10本
適量
小さじ1強

①ラムミンチ、塩コショウ、カレー粉を手でよく混ぜ、10等分にしておく。
②アスパラガス（ゆでておく必要なし）は、根元の固い皮やハカマを取り除き、穂先以外の部分に強力粉をまぶす。
③穂先以外のアスパラガスの周りを、ラムミンチでぎゅっと握りながら包む。
④油を塗ったグリルを強火で熱し、③を並べたら中火の弱程度にして焼く。時折回転させ、表、裏、側面とまんべんなく火が通れば出来上がり。

●②で強力粉をふる際、アスパラガスが乾いてしまっている場合には少し水でぬらすと良い。
●ヨーグルトソース（プレーンヨーグルト小さじ２、オリーブオイル小さじ１、塩＋カイエンペッパー適量）を添えるのもオススメ。
●①で半量に黒ゴマを混ぜ、色に変化を持たせるのも一案。