所要時間 30分

玉ねぎ
ツナ缶
ベイリーフ
固形スープの素
湯
ドライトマト
塩コショウ

大4コ
１缶
8枚
1コ
約300ml
20g（4切）
少々

①玉ねぎは根元と、上から４分の１くらいの部分を切り落とす。
②皮と外側の固そうな部分は剥いで、中を1枚だけ残るようにしてくりぬく。
③くりぬいた中身の玉ねぎを粗みじん切りにし、みじん切りにしたドライトマト、油を良く切ったツナ缶と混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
④くりぬいた玉ねぎの底にベイリーフを敷き、穴を塞ぐようにしてから、中に③ を詰める。火のとおりをよくするため、竹串で数ヵ所穴をあけておく。
⑤玉ねぎがちょうど収まるくらいの大きさの鍋に④を並べて、固形スープの素をお湯で溶かしたものを玉ねぎの９分目くらいまでそっと注ぐ（足りなければお湯を足す）。
⑥キッチンペーパーか落とし蓋をした上でさらに蓋をし、約20分煮たら出来上がり。

●玉ねぎの中身をくりぬくときは、計量スプーンなど、薄手でしっかりしたスプーンを使うとやりやすい。
●⑤ではなるべく蓋が密閉されるような鍋を使うこと。