芸術家らが愛した一杯に酔う「Green Bar at Hotel Café Royal」

19世紀の作家オスカー・ワイルドからミック・ジャガーまで、数々のセレブを魅了してきた1865年創業のホテル「カフェ・ロイヤル」。華やかなゲストらに愛されるホテルながらも、気取らない雰囲気で客を迎えるのがこちらのバー。

バーカウンターでひときわ目を引くのは、アブサン用のクラシカルなデザインのファウンテン＝写真下。アブサンといえば、その中毒性から19～20世紀にかけてヨーロッパの一部の国で禁じらた過去を持つ一方、インスピレーションを得るために芸術家らが愛飲した禁断の酒としても知られている（オスカー・ワイルドがグラスを傾ける姿が目に浮かぶ…）。苦みの強いアブサン（16ポンド～）が苦手な人は、150年以上にわたって人々のノドを潤してきた同ホテルの古いレシピを参考にしたオリジナル・カクテル（17ポンド）がおすすめ。「カフェ・ロイヤル」の美酒をご堪能あれ。