至福のアイリッシュ・ コーヒーを味わう「Swift」

国内外で経験を積んだバーテンダーのカップルが2016年に立ち上げ、わずか２年のうちに世界のベストバー・ランキングで上位にランクインするほどに成長したのが、ソーホーにあるこちらのバー。

折り紙付きのカクテル群の中でも一番人気は、グラスに温かいコーヒーとウイスキーを注ぎ、その上に泡立てた生クリームをのせた「アイリッシュ・コーヒー」（10ポンド）。ひと口目に滑らかで冷たいクリームの甘い味、次にほろ苦く温かいコーヒーとウィスキーの香りが広がり、絶妙のコントラストに頬が緩む。

店内はカジュアルな雰囲気の地上階と、シックな内装の地下＝写真上＝の２フロアに分かれ、状況や好みに応じて選べるようになっている。フレンドリーなサービスなので気負わずに訪れることができるのも魅力のひとつと言えるだろう。