有名ブランドも参入!ヴィーガンのファストフード市場が伸びている

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■ 肉なしのバーガーやソーセージロールなど、ヴィーガン料理の人気は高まるばかりだという。その秘密をBBCが報じた。

市場調査企業のミンテルの調べでは昨年英国で発売された新しい食品の6つに1つがヴィーガン製品であり、調査対象国中で最も多かったという。有名ブランドも続々参入し、選択肢もヴィーガンのファストフード店も増え続けている。
一体この潮流にはどんな背景があるのか。この先は日本語字幕付きの動画でご覧ください。

By 週刊ジャーニー (Japan Journals Ltd London)