■ イングランド北部ヨークのレストランが世界一激辛というフィッシュ&チップスを開発した。「インディペンデント」紙(電子版)が報じた。
爆発的に辛いフィッシュ&チップスは10種類のスパイスをチリソースに混ぜ込んだバッター液を魚にコーティングして油で揚げたものという。開発したのはヨーク北部、ホックスビー市内あるミラーズ・フィッシュ&チップス(Millers Fish and Chips)のデビッド・ミラーズさん(56)と息子のニックさん(29)親子。三流レストランの話題作りかと思ったら大間違い。同店は1940年から続く老舗店で昨年英国の「ベストフィッシュ&チップス賞」に輝いた人気店。スタンダードサイズで6.50ポンドとお値段は良心的だが、客は事前に「何があっても店側に責任を追及しない」と書かれた誓約書にサインしてからでないとオーダーできないという。
ニックさんは「辛いだけじゃなくて、ちゃんと美味しいよ」と胸を張る。最近刺激が少ないとお嘆きの貴方、チャレンジしてみる?
世界一辛いフィッシュ&チップスのぶっ飛びレシピを動画で見よう!
By 週刊ジャーニー (Japan Journals Ltd London)