■味だけで勝負していた時代は昔のこと。いまやいかにSNSで「映え」るかが、売り上げアップのカギを握るようになっているのはご承知の通り。「三日月」を意味するフランス語が語源のクロワッサンの世界でも、カフェやレストランが華麗に競いあっている。今号では、三日月形を卒業した「進化型」の商品で人気を博している３店をご紹介しよう。（写真／文・本誌編集部）
ニューヨーク発！シュプリームクロワッサンPhilippe Conticini
シュプリームクロワッサンは円形で、中にはクリームがたっぷり詰まっている。直径約13センチとビッグサイズ。女性なら４人で１つをシェアしても充分満足できそう。ピスタチオクリームは重すぎず上品な甘さ。また、チョコクリーム入りもあり。カムデン店でも購入可。
24-25 Cromwell Place SW7 2LD
最寄り駅：South Kensington
月-日 8:30-18:00
020-7581-1804
philippeconticini.co.uk
クラフィン=クロワッサンＸマフィンRichoux
Take away £6.95/Dine in £8.45
アール・デコ調でエレガントな雰囲気の店内は、カフェスペースとレストランを併設。店頭に美しく飾られている人気の「クラフィン」は、上部はサクサクで、下部はしっとり。まさにクロワッサンとマフィンのいいとこ取り。クリームの甘さも控えめ。
172 Piccadilly, St. James's W1J 9EJ
最寄り駅：Piccadilly Circus / Green Park
月-金 11:00-23:00
土 9:00-23:00
日 9:00-17:00
020-3375-1000
www.richoux.co.uk
デリカテッセン、ベイカリー、スイーツの他、ギフトに最適なお菓子等品揃えも充実Le Deli Robuchon
最適なサイズを求めて試作を繰り返したという、四角形のクロワッサン。バターの塩気とアイシング＆クリームの甘さとのバランスも絶妙。午前中に完売することも多い。14時以降はアイスのせバージョンを販売。クロワッサンと飲み物の注文なら、デリやカフェの列に並ばず店の一番奥のパティスリー売り場へ直行してOK。
82 Piccadilly, Mayfair W1J 8JA
最寄り駅：Green Park
月-土 7:00-19:00
日 9:30-18:00
020-8076-0564
robuchonlondon.co.uk/le-deli
週刊ジャーニー No.1295（2023年6月15日）掲載
