※セミ・スキム牛乳の一般的なカロリーは100mlあたり47～50 kcal程度。
植物性ミルクの王道 豆乳(ソイミルク)/Soya milk
植物性ミルクの中でも栄養価が最も牛乳に近く、豊富なタンパク質を含む。分解・吸収に時間がかかるため腹持ちも良い。種類も豊富で多くの店で手に入りやすい。
商品例：alpro / Soya No Sugars
【味】ほのかでまろやかな甘み
【コーヒーとの相性】★★★★☆
【原材料】水、脱皮大豆(8.7%)、その他
【100mlあたりのカロリー】33 kcal
牛乳に匹敵するクリーミーさ オーツミルク/Oat milk
オーツ麦（オートミール）という穀物から作られ、植物性ミルクの中でも牛乳に最も近いクリーミーさが味わえる。ただしやや甘め。ほとんどのカフェで取り扱いがあるため試しやすい。
商品例：Oatly/Organic Oat Drink
【味】クセがなく、クリーミーで自然な甘み
【コーヒーとの相性】★★★★☆
【原材料】水、オーツ麦(10%)、海塩
【100mlあたりのカロリー】37 kcal
自分で作ることもできる！ アーモンドミルク/Almond milk
水に浸したアーモンドを砕き、水を加えてガーゼなどでこして作られる。甘みがないため、そのまま飲むというよりはスイーツやスムージーなどに加えるほうが飲みやすい。
商品例：Nutty Bruce / Unsweetened Almond milk
【味】あっさりした飲み口。甘みもなし
【コーヒーとの相性】★★★☆☆
【原材料】有機活性アーモンド（5%）、玄米(3.5%)、ろ過水、海塩
【100mlあたりのカロリー】39 kcal
糖質を控えたい人にオススメ ココナッツミルク/Coconut milk
成熟したココナッツの種子の固形胚乳から作られるミルク。牛乳とは違った独特の甘みが特徴的。コーヒーとの相性は良いとはいえないが、エスニック料理や煮込み料理にはオススメ。
商品例：Koko/ Unsweetened Milk
【味】ミルキーな甘み
【コーヒーとの相性】★★☆☆☆
【原材料】水、ココナッツミルク(8.4%)、その他
【100mlあたりのカロリー】15 kcal
日本人には身近な存在？ ライスミルク/Rice milk
白米や玄米と水を混ぜ合わせて作られるミルク。炭水化物が主成分のため低脂肪。ヘルシーで胃腸にも優しい。お菓子作りにもぴったり。
商品例：Linda McCartney's / Rice Milk
【味】あっさりした飲み口。ほのかなお米の甘み
【コーヒーとの相性】★★☆☆☆
【原材料】水、米(14%)、ひまわり油、海塩
【100mlあたりのカロリー】50 kcal
ポテトが原料という意外性で話題 ポテトミルク/Potato milk
世界初のじゃがいもベースのミルク。環境負荷が低く、サステナブルかどうかという面からも注目を集めている。クリーミーだがポテトの風味も感じられるためコーヒーには合わない。
商品例：DUG/Potato Milk
【味】クリーミーでほのかな塩み
【コーヒーとの相性】★☆☆☆☆
【原材料】水、ジャガイモ(9%)、その他
【100mlあたりのカロリー】53 kcal
週刊ジャーニー No.1244（2022年6月16日）掲載
