【英メディアも日本に注目！】日本酒の生き残る道…国内需要は低下するも海外への輸出は増

日本では売上げが低迷している日本酒だが、海外では人気が高まり、輸出量が増えつつあることを「ガーディアン」紙電子版が伝えている。
　「澤乃井」などの銘柄で知られる東京の酒蔵、小澤酒造は、３００年以上の歴史を持つ老舗酒造だ。「日本での　『日本酒ブーム』は第二次世界大戦後に訪れた」と代表の小澤 順一郎さんは話す。「しかし、当時の日本酒愛好者たちはもうだいぶ年をとったり亡くなったりしてしまった。今の若い人たちは日本酒を『古臭いもの』と感じている」。
　１９７０年代、日本酒の消費量は年間１６７万キロリットルだったが、２０１４年には55万７０００キロリットルまでに減少した。80年代には３５００あった酒蔵も、１３００にまで減った。
　しかし専門家によれば、米国への日本酒輸出量はこの10年で２倍となり、輸出合計量の４分の１を占める。米国の後には台湾、香港、中国、韓国などのアジア国が輸出先として肩を並べる。
　小澤酒造の米国への輸出量は、80年代には年間わずか数百本だけだったが、今や９０００リットルに達する勢いだ。
　海外での日本食レストランの増加、日本食人気の高まりなどに押され、日本酒の認知度もあがってきた。今後、酒蔵の顧客が「世界」になっていくことは間違いない。