【英メディアも日本に注目！】ケーキのようなサラダ、新トレンドに？

健康志向がますます高まっているのは日本も同じ。「野菜でできたケーキのような美しいサラダ」が登場し話題となっていることを、「インディペンデント」紙電子版が伝えている。
名古屋の「ベジデコサラダカフェ」が作る「サラダ」は、まるで豪華にデコレーションしたケーキのような見た目。2015年に普通のケーキのグルテンフリーの代替品として開発された。
開発者の食スタイルデザイナーMisuki Moriyasu氏は、「見て楽しい、食べて楽しいサラダ」と語る。材料はすべて野菜で、スポンジは大豆粉、クリームは豆腐で作られているという徹底ぶりでビーガン（完全菜食主義者）にもぴったりだ。グルテンだけでなく砂糖フリー、低炭水化物と、女性の心をつかむこと間違いなし!?