ゴードン・ラムジー、フランスで英シェフ初のミシュラン２つ星獲得！

英セレブ・シェフ、ゴードン・ラムジーさん（50）がフランスに出店したレストランで、英国人シェフとしては初めてとなるミシュラン２つ星を獲得したことを「デイリー・テレグラフ」紙が伝えた。
ラムジーさんは17ヵ月前にボルドーに「Le Pressoir d’Argent」をオープン。英国料理とフランス料理を融合させたアレンジで高い評価を得た。
ラムジーさんは「フランス料理は『眠っている』状態にある。過去の栄光に満足してしまい、進歩していないようだ」「英国料理は続々と新しいアイディアを取り込み、革新者となっている」と語り、フランス料理界にちくりと棘を刺した。
週末など混む日の予約は４週間待ちだという人気のこのレストランでは、お任せの「テイスティング・メニュー」がひとり175ユーロ（149ポンド）。スターターとしてビーフ・タルタル、メインは、軽く燻したスコットランド産鹿肉のフォアグラ・ソテー添え、デザートにマイヤーレモンのメレンゲなどが含まれるという。
食べてみたい！