11/6 英国のベジタリアンに聞きました―「一番好きな料理は…？」

英国ではベジタリアンがますます増加しているが、ベジタリアンの人々を対象に一番好きな料理を尋ねる調査が行われ、ショッキングなランキングが公開された。「デイリー・メール」紙が伝えた。

ベジタリアン向けメニューに力を入れることを計画中の大手パブチェーン「Chef & Brewer」の調査によると、ベジタリアンが、パブのメニューに加えてほしいと考える料理の第１位に輝いたのは…「ビーンズのせトースト」（60%）。２位は卵のせトースト（59%）で、３位は「ありきたりな」野菜スープ（58%）とシンプルすぎるとも言える品々が並んだ。

英国では様々な料理番組が放映され、セレブ・シェフの料理本の売上げも順調。さぞかし食への熱が高まっていることと思いきや、独創性皆無の調査結果に、調査元はショックを隠せない様子で、「古い伝統はなかなか覆らないようだ」と、コメント。さらに調査を続け、より魅力的なベジタリアン向けメニューを開発したいと、前向きに話している。

ベジタリアンだからこそ、肉を使わないで美味しい料理を作ることに情熱を傾けてもよさそうなものだが、そこは変わらない「英国らしさ」が健在だということか。