7/8 カラシの売上げダウン…盛り返しを狙う老舗メーカーの策とは？

英国でカラシ（マスタード）といえば、「コルマンズColman’s」＝写真＝が有名。1814年、イングランド東部のノリッジでジェレマイア・コルマンという人物が創業した老舗メーカーだ。しかし、チリソースなど、辛さを売り物にした各種ソースがスーパーの棚をにぎわせるようになった現状を反映してか、業績は低迷中で売上げは4.2％減。昨年は、カラシ製品全体の売上げが1.8％落ち込んだことも報告されている。盛り返しをねらう同社では、辛さをおさえた製品の販売を予定しているという。「デイリー・メール」紙が伝えた。

コルマンズ社では、若年層や辛いものがにがてな成人にもアピールするよう、来月から「Colman’s Mild」を販売することを発表。170グラム入りのびんを1.59ポンドで販売する。

コルマンズでは、1959年にも、「辛さ控えめ」の製品を販売したことがあったが、今回はその時と異なるレシピで勝負するという。さて、思惑通りにいくかどうか―。