カルパッチョといえば、もとはイタリア料理のひとつで、生の牛肉を薄く削ぎ切りにしてオリーブ・オイルなどをかけて食すもの。刺身というよりは、生に近いハムという食感だが、ドイツ系格安スーパー・チェーン「リドル」が、このクリスマスにある特別な食材のカルパッチョを英国でも販売すると発表し話題となっていることを「デイリー・メール」紙が報じた。
リドルが「デラックス」食材として、今年のクリスマス商戦向けに新しく用意したものとは…トナカイのカルパッチョ。
スカンジナビアの珍味といえる。リドルでは、トナカイのステーキの売り上げが悪くなかったことに気をよくし、トナカイのカルパッチョの販売に踏み切ったという。燻製により芳ばしい香りづけがなされた商品で、１パック4.99ポンド。
１尾5.99ポンドのロブスター、ひとつ3.99ポンドのホタテ、１本11.99ポンドのシャンパンなどとともに、クリスマス商品の目玉的存在として売り出される予定。
動物愛護団体では、トナカイを食用に確保するために、オオカミやクマが必要以上に殺されているとして反発しているが、リドルでは、EUの取り決めに従ってトナカイの肉を供給している業者からしか仕入れていないと弁明している。
EUの取り決めうんぬん以前に、トナカイのカルパッチョを食べたいかどうかが問題!?
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