英国レストラン・トップ10発表！第１位に選ばれたのはここ！

■ このほど、ナショナル・レストラン・アワードが「英国で最も優れたレストラン2025」を発表。栄えあるトップの座を射止めたのは、ロンドンのメイフェアにある高級ホテル『ザ・リッツ（The Ritz）』のレストランであることが明らかになった。英メディアが報じた。

1906年創業の「ザ・リッツ・レストラン」はミシュラン２つ星を誇り、コーニッシュ・ムーア産の牛肉や湖水地方産のラムなど、英国各地から調達したオーガニックや季節の食材を駆使した極上の料理を提供している。ドレスコードとして、男性にジャケットとネクタイの着用を求める同レストランは、2004年よりエグゼクティブ・シェフを務めるジョン・ウィリアムズ氏（MBE）のもと、名誉ある第１位の栄冠を獲得した。ちなみに、ランチとディナーでは「エピキュリアン・ジャーニー（Epicurean Journey）」と題するテイスティングコースを提供しており、５品で１人199ポンド、７品で１人221ポンド。料理に合わせて厳選された６杯のペアリングワインは３種類で、クラシック・ワイン・セレクション（140ポンド）、ファイン・ワイン・セレクション（254ポンド）、プレステージ・ワイン・セレクション（750ポンド）。

ナショナル・レストラン・アワードはランキング発表に際し、「五感を刺激する素晴らしく記憶に残る空間だ」と評価。審査員は料理の卓越性に加え、絢爛豪華な内装の魅力にも注目している。第２位にはランカシャー、オートンの「ムーア・ホール」、第３位にはノッティングヒルの「ザ・レッドベリー」が選ばれた。まずはロッタリー（宝くじ）を買いに行こう。