48ポンド（約9100円）のホットドッグはいかが？注目のトッピングとは？

■パーク・レーンのポップアップ・ショップ「バブルドッグス」が48ポンド（約9100円）のホットドッグを販売し、話題になっている。

ホットドッグと言えば大体２ポンド（約400円）程度で買え、マスタードやケチャップがトッピングの定番。しかし９月までのポップアップ店としてオープンした「バブルドッグス（Bubbledogs）」では、和牛やロブスター、ベルーガ・キャビアなどの主役級の豪華トッピングが用意されている。このポップアップ店は、ドーチェスター・グループ傘下の五つ星ホテル、45パーク・レーンにあり、今年の米アカデミー賞で料理を担当した同ホテルのシェフたちとレストランを開設したジェームズ・ナペット氏とのコラボという。

料理はフランコニアン・ソーセージ社から仕入れた食材を、CUTペストリー・キッチンの焼きたてロールで提供するという英米伝統のマッシュアップ（組み合わせ）。メニューには、日本産とうがらしを使ったアメリカン・クラシックなテイタートッツ、CUTのマック＆チーズ、バブルドッグス特製バッファロー・チキンウィングなどのフィンガーフードもある。

最近、美食の街マーローで「ハンド＆フラワー」などの人気レストランを手掛けるシェフ、トム・ケリッジ氏が、ハロッズのフィッシュフィンガー・サンドイッチを18ポンドから27ポンドに値上げして客を激怒させたばかり。48ポンドのホットドッグの運命やいかに。

バブルドッグスのメニュー（一部）
●ネイティブドッグ（48ポンド）：ネイティブロブスターのドレス、マリーローズソース、ベルーガ・キャビア
●ザ・鹿児島（48ポンド）：A5和牛ストリップロイン、和風マヨ、ピクルスとサマートリュフ　By 週刊ジャーニー (Japan Journals Ltd London)