ロイヤルホストで「美味しい英国」フェア開催

■日本のファミリーレストラン・チェーン「ロイヤルホスト」が英国料理を提供するフェア「美味しい英国」を6月21日から全国の店舗で開催している。英国伝統の料理やパブ飯の雰囲気が溢れる今の季節にあったメニューが楽しめるのだという。

メニュー作りで課題となったのが味付け。同社曰く英国料理は「塩こしょうなどシンプルな味付けの料理が多く、調理法も焼く、蒸す、揚げるといったものばかり」。ロイヤルホストではしっかりした味付けが好まれる傾向があるといい、英国料理のいい所を活かしつつ、ロイヤルホストらしさを出すバランス感覚に苦労したのだとか。

写真で見る限り、案外オリジナルを守りつつ、ちゃんとファミレスっぽく美味しそうに仕上げている感じで好感が持てる。この夏、一時帰国される方、寿司、牛丼、ラーメンもいいけれど、１回くらいロイヤルホスト風英国料理にチャレンジしてみてはいかがでしょう。9月下旬までやっている予定らしいけど、「予定」ってことは評判悪かったら早めに終わるのかも。がんばれー。By 週刊ジャーニー (Japan Journals Ltd London)