食品高騰時代…冷凍食品で乗り切れ！

■ 消費者の多くが食料品の価格高騰に対抗するため、生鮮食品から冷凍食品に切り替えているという。BBCニュース（電子版）が報じた。

英国のスーパーマーケットでは現在、冷凍食品の売り上げが生鮮食品のそれ上回っている。特にチキン、レディミール（調理済み食品）、ピザ、フレンチフライなどの冷凍食品が人気だという。

消費アナリストのゲド・ファッター氏は「冷凍食品はフレッシュな食材より安上がりで、食材が無駄になることもない。冷凍食品を敬遠する人も多いが、実は品質は高い。エンドウ豆でもポテトでも魚でも、商品は出来上がった瞬間に冷凍されるため、とても身体に良い」と太鼓判を押す。高騰した食材を腐らせて捨てるのが一番勿体ない。特に傷みやすい野菜類は、冷凍食品が有効かも。By 週刊ジャーニー (Japan Journals Ltd London)