キノコがく～る～!? お肌にいいとか身体にいいとか注目度アップ

■ 天ぷらにしたり、リゾットにしたり。キノコは旨味をたっぷり含む食材として知られるが、今は美容商品として脚光を浴びつつあるという。「デイリー・メール」紙（電子版）が報じた。

ここのところ、高級美容ブランドは最新ビューティープロダクトに菌類を積極的に取り入れている。キノコには炎症を軽減し、色素沈着を防ぎ、お肌をスベスベにする効果が期待できるという。

百貨店「ジョン・ルイス」によると、菌類ベースの製品の売り上げが上昇しており、オリジンズ（Origins）、資生堂、ダーマロジカ（Dermalogica）などのブランドが、キノコの菌を使ったフェイス・ミスト、アイクリーム、美容液を販売。資生堂は15ミリリットル入りで32ポンドの「アルティミューン・パワー・インフュージング・コンセントレート（Ultimune Power Infusing Concentrate）」に、幻のキノコ霊芝（レイシ）の漢方成分を使用しているという。

また食材としても菌類に流行の兆しがあり、「ウェイトローズ」のショッピングサイトではポルチーニ茸パウダーの検索件数が、昨年12月と比べて200％増加した。

キノコにはビタミンＢ、たんぱく質、銅、カリウム、亜鉛等が豊富に含まれている。またグルタミン酸、イノシン酸と並ぶ旨味成分のグアニル酸も豊富に含まれている。

By 週刊ジャーニー (Japan Journals Ltd London)