エアフライヤー…本当にエコなの？

■物価やエネルギー代が高騰し続けている今、人々が「少しでも安く料理をつくる方法」を探求する中で注目を集めているのが「エアフライヤー」だという。ＢＢＣ（電子版）が報じた。

エアフライヤーはパン焼き器とほぼ同じ大きさで、キッチンカウンターの上に置いて使用。高温の空気を高速で食材に吹きつけて調理する。オーブンよりも手早く焼き上がるが、少量しか調理できないという欠点がある。

消費者向け番組「Sliced Bread」では、ファンオーブンとエアフライヤーの性能を比較。チキンレッグ１本を焼いた場合、オーブンでは35分かかり、１・05ｋＷｈの電力を消費、コストは35・７ペンスだった。一方、エアフライヤーだと調理に20分、電力消費は０・43ｋＷｈ、コストは14・６ペンスだったという。またジャケットポテトの場合は、オーブンだと焼き上がるまで約１時間、消費電力は１・31ｋＷｈ、コストは44・５ペンス。エアフライヤーでは35分、消費電力０・55ｋＷｈ、コストは18・１ペンスだったことが分かった。

オーブンはエアフライヤー使用時の２倍以上の費用がかかることが判明したが、これは１人前の場合の話。家庭用４～６人分の料理を作るには、エアフライヤーだと数回に分けなければならず、結局かかる費用は同じだという。

By 週刊ジャーニー (Japan Journals Ltd London)