チキン、10％も値上げ？ 英国最大の卸売業者が警告

英国全土で600の養鶏場と16の加工工場を運営する２シスターズ・フードグループの代表ロナルド・カーズ氏がBBCの番組「Today」に出演。「英国で最も人気の高いチキンは現在、業界が向き合っている諸問題を鑑みれば、もっと値段を高くすべきだ」との見解を示した。

カーズ氏が言う諸問題とはEUからの離脱、コロナ禍、労働力不足、およびロジスティックスにも及んだ人手不足で、これらの問題に対処するために同社では追加コストで対応しなければならなかったという。

さらにはパッケージや光熱費、人道的屠殺に使用する二酸化炭素のコスト上昇などでかなり膨らんだ追加コストも食品の価格を押し上げるきっかけとなっていると話した。それを踏まえてカーズ氏は「丸々一羽の鶏の値段がビール1パイントより安いなんて正しくない。チキンの値段は10％ほど上がることになるだろう」と語った。

By 週刊ジャーニー (Japan Journals Ltd London)