英国製ソーセージ枯渇！ コロナとブレグジットのダブルパンチ

■英国内の肉の加工業界が深刻な人手不足に陥っているという。「デイリー・メール」紙（電子版）が報じた。

英国食肉加工協会（BMPA）、英国家禽協会、さらにスーパーマーケット大手のテスコは、EU離脱とパンデミックのダブルパンチが生み出した、ヨーロッパ出身労働者の深刻な不足に対して、早急に対策を練るよう政府に要請した。

BMPAのニック・アレン代表は、「ピッグ・イン・ブランケット（pigs in blankets：ミニソーセージをベーコンで巻いたもの）などのクリスマス向け商品の加工は今の時期がピーク。もしも我々が商品を提供できなければ、小売店は海外からの商品に目を向け始めるだろう」と危機感を表した。

一方、英国家禽協会は、業界全体で生産力が10％ほど低下していると説明。伝統的に英国内の鶏肉加工業者で働く人の6割（約２万2800人）がEU出身者だという。

By 週刊ジャーニー (Japan Journals Ltd London)