ロックダウンでレストランがほとんど開かなかった2020年だが、それでもミシュランの調査員は活動していたらしい。2021年度版のミシュランガイドが発売され、女性シェフのレストランが２店加わり、ロンドンの３つ星レストランは５店となった。コロナ禍が終わったら、お祝いの食事をしに行ってみたい！
《NEW》
Hélène Darroze at The Connaught
コンノートホテルのフレンチ。フランス人女性シェフ、エレン・ダローズ。
《NEW》
Core by Clare Smyth, Notting Hill
英国人女性初の３つ星シェフ、クレア・スミス。
Sketch Lecture Room & Library, Mayfair
日本でも人気のピエール・ガニエールのロンドン店。
Restaurant Gordon Ramsay, Chelsea
ゴードン・ラムジーの旗艦店。
Alain Ducasse at The Dorchester, Mayfair
アラン・デュカスのコンテンポラリーフレンチ。
By 週刊ジャーニー (Japan Journals Ltd London)
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