赤いキャップがいい？老化防止にはスキムドミルク！

■ホールミルクやセミスキムドミルクより、スキムドミルクの方がＤＮＡの若返りに最も効果があることが最近の調査で分かったという。「デイリー・メール」紙（電子版）が報じた。

日本で言うところの「無脂肪牛乳」にあたるスキムドミルク。米国ユタ州ブリガム・ヤング大学が米国人約５８３４人を対象に調査を実施した結果、飲んだ牛乳の脂肪含有量が１％増えるごとに、４年超のＤＮＡ老化の傾向が見られた。つまり、脂肪分が３・６％とされる青キャップのホールミルク（牛乳）や１・５％とされる緑キャップのセミスキムドミルク（低脂肪牛乳）よりも、０・３％である赤キャップのスキムドミルクを飲んだ方が、老化を防ぐことができるという。これは、牛乳に含まれる飽和脂肪が細胞にストレスや損傷を与え、細胞死を招くことが原因ではないかと研究者は考えている。

調査によると、成人の約30％がホールミルクを飲んでおり、セミスキムドミルクを日常的に飲んでいるのも30％程度。スキムドミルクは10％、ノーファットミルクは17％、牛乳をまったく飲まないと答えたのは13％だった。好きなものを飲むのが、ストレスがなくて老化防止に一番良さそうな気がするけど。

By 週刊ジャーニー (Japan Journals Ltd London)