レストランの料理、実はファストフードより高カロリー!?

■ハンバーガーやフライドチキンチェーン大手が提供するファストフードはジャンクフードと呼ばれ、食の健康を唱える人々の攻撃の的になりやすいが、実際にはレストランの方が高カロリーの食事を提供していることが分かった。ＢＢＣなど英各メディアが報じた。

　ＢＭＪ（British Medical Journal：英国医師会誌）が推奨する理想的な食事は一食６００ キロカロリー（以降Kcal）以内。リバプール大学がハングリーハウスやハーベスターといったファミリーレストランからマクドナルドなどのファストフード店のメニューを調べた結果、ファストフード店の平均的なカロリー値が７５１Kcalだったのに対し、レストランのそれは１０３３ Kcalだったことが判明。ファストフード店よりも座って食事をするタイプのチェーン店の方が5倍も１０００ Kcal以上の食事をする可能性が高いという。
　レストランでカロリー値が最も高かったのはハングリーハウスでその平均は１３５８ Kcalだった。次点とは言えフレーミンググリルやストーンハウス、シズリングパブなども平均１２００ Kcalだった。しかもこの数字には前菜や副菜、デザートや飲み物は入っていないという。
　一方、ファストフード店ではケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ）が最も数値が高かったがそれでも９８７ Kcal。マクドナルドとサブウェイが７００ Kcalで続いた。
　調査班は、21のレストランチェーンと６つのファストフードチェーンのホームページに記載された１万３５００メニューを対象にカロリー計算した。

By 週刊ジャーニー (Japan Journals Ltd London)