近ごろの英国食生活事情…「ブッダ・ボウル」（仏様のお椀）ってなに？

英国で、近ごろ見られる食生活の『トレンド』を、「デイリー・メール」紙が解説している。
ここのところ、次のような食事形態や食材が流行しているという。

●ブッダ・ボウル（Buddha bowls）…皿に盛り付け、ナイフとフォークで食べるスタイルより好まれているのがこれ。すべてをひとつの大きなお椀（どんぶり風の器）に入れ、ソファに座ってひざの上にのせ、フォークのみで食す。これを「仏様の…」というのは、仏教徒に失礼？
●ブルーベリー…イチゴよりも人気。
●黒キャベツ…ブロッコリー、キャベツなど、従来好まれていた緑の野菜の座を、イタリア野菜の「cavolo nero」（カーボロネロ＝黒キャベツ）、ケール、「chard」（チャード＝フダンソウ）などの「スーパーフード」がおびやかしつつある。
●ターメリック…スパイスとして売上げトップだったシナモンを、「turmeric」（ターメリック＝ウコン）がしのぐ勢い。
●ジュニパー・ベリー…「juniper berry」（ねず＝杜松＝の実）の売り上げが昨年比で17％アップ。
●ビーナッツ・バター…売り上げが昨年比で20％アップ。

by 週刊ジャーニー（Japan Journals Ltd, London）