朝食にもっとマッシュルームを⁉ソーセージやベーコンよりも満腹感が長持ち

一日の始まりはキノコから。これであなたのお腹周りもスッキリ⁉　
例え摂取するカロリーは同じだったとしてもキノコはソーセージやベーコンに比べると満腹感が長持ちする。そんな調査結果が発表された。「デイリー・メール」紙（電子版）が報じた。
今回の調査はマッシュルーム協会から資金提供を受けた米ミネソタ大学の研究チームが実施した。その結果、マッシュルームには空腹の苦しみを鎮め、豊かな気分にさせる効果が期待できることが分かったという。
またマッシュルームの菌が認知症予防に有効である可能性もある指摘されている。チームリーダーのジョアン・スラヴィン教授は「これまでの研究で既にマッシュルームは肉よりも満腹感が得やすいことが分かっていたが、今回はそれぞれに含まれるたんぱく質の量を同じにして比較した。その結果、マッシュルームと肉ではマッシュルームの方が遥かに満腹感が長く持続することが分かった」と説明している。
調査は32人のボランティアを2グループに分けて実施。片方のグループには毎回の食事に226gのホワイトボタンマッシュルームを添え、もう片方のグループには同じ食事だがマッシュルームを28gの牛ひき肉に置き換えた食事を1日2食、計10日間にわたって食べてもらった。その結果、食後の満腹感の持続に大きな違いが認められたという。
しかしこのニュースには納得していないイギリス人も多いようだ。「デイリー・メール」（電子版）に寄せられた読者のコメントの方が調査結果よりも興味深い。

〇マッシュルームはほとんどが水分だろ。水で得られる満腹感なんて10分ももたないよ。
〇ミネソタ大学？彼らはソーセージが何たるかを知ってんのかね？特に素晴らしいリンカンシャーソーセージの味を。
〇それじゃあ僕はマッシュルームをいただくことにするよ。ベーコン、ソーセージ、それに目玉焼きと一緒にね。
〇私は1枚のトーストと紅茶かコーヒー、そしてフルーツがあればそれでいいわ。
〇マッシュルームなんか大嫌いだ。だから僕は重量オーバーなんだな。でも、そんなダイエットはご免だ。