ヴィーガンとはミルクやバターなど動物製品を一切使用しない生活形態のことで日本では絶対菜食主義と訳される。これまでヴィーガンの人たちが友人らとマクドナルドに行った場合、隣でビッグマックやフィレオフィッシュを頬張り、バニラシェイクで咽を鳴らす友人らを横目にポテトフライかハッシュトブラウン、はたまたサラダくらいしか食べるものがなかった。しかしいよいよ外食産業の巨人が拡大を続ける市場を狙ってヴィーガン商品に着手した。マクドナルドが現在フィンランドのみ、それも期間限定でテスト販売しているのは「マクヴィーガン（McVegan）」という一見普通のハンバーガーに見える商品（写真）。好評であれば他の国でも販売が始まるらしい。肉も魚も摂取しないヴィーガン料理で一番懸念されるのはタンパク源の確保。マクヴィーガンでも肉の代わりにどうやら大豆を使っているようだが詳しくは分からない。美味しいかどうかは分からない上に肉食派だけどイギリスで販売が始まったら話のタネに一度くらいは食べてみる…かな。
by 週刊ジャーニー（Japan Journals Ltd, London）
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