作り方

• 抹茶白玉を作る。白玉粉と抹茶をボウルに入れて指でほぐしながら混ぜる。水を少量ずつ入れ、さらによく混ぜて生地をまとめる（耳たぶのかたさ程度が目安）。直径１～1.5センチ程度の大きさに丸める。白い白玉も同様に作る。
• ①を沸騰した湯に入れて茹でる。湯に入れて、浮かんできたらOK。
• ゆで小豆、砂糖（お好みで量は調整すること）を鍋に入れてよくかき混ぜる。ミルクを少量ずつ注ぎ入れて、さらに混ぜる。ゆっくりと温め、塩を加える。
• ③に、②で茹で上がった抹茶・白い白玉を入れて温める。器に盛り付ければ出来上がり。