お酒のおつまみにも
トマトとツナ缶のパイ
 

所要時間 20分


 

トマト
ツナ缶(塩水づけ=in brine)
ミックスハーブ
ブラウンマッシュルーム
チェダーチーズ
またはモッツァレラチーズ
スプリングオニオンまたはチャイブ
ショートクラストペーストリー
shortcrust pastry

コショウ
3コ
1缶
適量
約5~6コ
大さじ2~3

2~3本
1枚

1コ
適量

 


オーブンを160℃に温める。トマト、ブラウンマッシュルームは薄切りに、スプリングオニオンは小口切りにしておく。
ロール状になっているペーストリーをベーキングペーパーを敷いたオーブントレーに広げ、その中央にマッシュルーム、水を切ったツナをほぐして並べる。
スプリングオニオン、ミックスハーブを散らし、その上にトマトをのせ、コショウを適量ふる。
③にすりおろしたチーズをかけ、ペーストリーで包み込み、表面に卵黄をほぐしたものを刷毛で塗る。
オーブンで15分ほど焼き色がつくまで焼く。
オーブンからパイを取り出し、少し冷ましたら出来上がり。お好みのサイズにスライスして召し上がれ。

 

 

料理:CocoKayo
なるべく旬の素材を使い、化学調味料を一切使わず、
簡単でヘルシーなパーティ料理と人へのおもてなしを大切にします。

  2010年10月28日 No.649