所要時間 20分

①オーブンを160℃に温めておく。
②ペーストリー（最初から層状になっている）を20センチほどの長さに切り、ベーキングペーパーを敷いたオーブントレーに置く。
③②の中央に海苔を置き、その上にイワシを並べ、小口切りにしたスプリングオニオンものせて、オリーブオイルを上からまぶす。
④③をオーブンに入れ、15分ほど焼く。
⑤焼きあがったら、かつお節をかけ、チャイブをのせ、しょうゆをふりかけて出来上がり。

●お好みで酢をかけても美味しい。