レモン風味が爽やか
ピクルドマッシュルームのパスタ和え
 

所要時間 25分


 

ブラウンマッシュルーム
またはホワイトマッシュルーム
レモン(unwaxed)
ベイリーフ bay leaves
ミックスハーブ
イタリアンパセリ
塩コショウ
お好みのパスタ
ビネグレット
オリーブオイル
ライスビネガーまたはワインビネガー
カシスビネガー(あれば)
マスタード
シーソルト
ブラックペッパー
一味
50g

1.5コ
1枚
適量
適量
適量
2~3人分

大さじ5
大さじ4
大さじ1
大さじ1
適量
適量
適量

 


鍋に湯を沸かし、ベイリーフを入れ、マッシュルームと半分にしたレモンと一緒に約5分茹でる。茹で上がったらざるにあげる。
お好みのパスタを茹でておく。
ビネグレットの材料を混ぜ、①を加えてミックスハーブやみじん切りにしたイタリアンパセリと和える。
②に③をからめて出来上がり。

 

 

料理:CocoKayo
なるべく旬の素材を使い、化学調味料を一切使わず、
簡単でヘルシーなパーティ料理と人へのおもてなしを大切にします。

  2010年11月11日 No.651