所要時間 15～20分

①にんにく、しょうが、にんじん、セロリ、マッシュルーム、スプリングオニオンはみじん切りにしておく。
②熱したフライパンに油をひき、にんにく、しょうが、スプリングオニオン（半量）を香りがつくまで炒めたら、豚ひき肉も加えて炒める。
③セロリ、にんじんも加え、コチジャン、しょうゆ、砂糖も加える。
④火が全体に通ったら、マッシュルームを入れてさらに炒める。
⑤最後に残りのスプリングオニオンを加え、ひと混ぜし、風味づけに、ごま油をさっとかけたら出来上がり。
⑥チコリーに好きな分量だけのせて召し上がれ。

●味をもっと濃くしたい場合は、味噌や酒を加えても美味しい。