所要時間20分

アボカド
レモン汁
ねぎ
しょうゆ
マヨネーズ
パン粉
パルメザン・チーズ
オリーブオイル

１コ
小さじ1
1本
小さじ1/2
大さじ1/2
大さじ2
大さじ1
少々

①よく熟したアボカドを半分に切って種を取り除き、皮を傷つけないように注意しながら中身をくりぬく。

②中身を１センチ角程度に切り、レモン汁、小口切りにしたねぎ、しょうゆ、マヨネーズとともに和える。

③アボカドの皮に②を詰め、上からパルメザン・チーズとパン粉をふりかける。

④オリーブオイルを上から少々ふり、200℃のオーブンで10分、焦げ目が付くまで焼けば出来上がり。

●②で、お好みでわさびを少々加えると、和風テイストに仕上がる。