ごくウマ600選

 

 

 

 

みそと卵とチーズを玉ねぎの旨みにプラス
玉ねぎの味噌チーズパスタ
 

所要時間20分

 

材料
2人分

 

 

ショートパスタ(ペンネなど)
玉ねぎ
バター
パセリ
チーズ(すりおろし)
卵黄
【A】 
 味噌
 みりん

160g
130g
20g
10g
50g
1コ
 
30g
大さじ2


 


塩(分量外)を入れた湯で、パスタを表示時間通り茹でる。

玉ねぎは薄くスライス、パセリはみじん切りにし、チーズはすりおろしておく。

フライパンにバターを溶かし、甘味を出すため、玉ねぎをしっかりと炒める。

③に、茹で上がったパスタを少々の茹で汁(大さじ2)と一緒に加えて混ぜる。

④にチーズを入れ、溶けてきたらよく混ぜ合わせたAを加える。
火を止めて卵黄を加えてひと混ぜし、パセリも入れ、軽く混ぜ合わせれば出来上がり。

 

 

ゆかりエリオットさん

料理:ゆかりエリオット
ブログ「Yukari's Happy Kitchen」~キレイになれる食べるビューティーライフ~ にてアイディアいっぱいの簡単創作料理、イギリスの楽しい毎日発信中。
【ブログ】http://ameblo.jp/yukari-elliott/

  2016年6月23日 No.938

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