ごくウマ600選

 

 

 

 

食わず嫌いの子供たちも、これなら文句なし!
ケールのポタージュ
 

所要時間20分

 

材料(2人分)

 

 

ケール
じゃがいも(小)
バター

固形ベジタブルスープの素
ケール(飾り用)

70g
1コ(125g)
20g
450ml
1コ
適量


 


じゃがいもは皮をむいて8等分にし、ケールはざく切りにする。

鍋にバターを熱し、①を入れて炒める。

ケールがしんなりしてきたら②に水、固形ベジタブルスープの素を入れ、強火で一気に沸騰する直前まで温めたあと、火を弱め、中火で7分ほど煮る。味見をし、必要なら塩(分量外)で味を調える。

③をジューサーに入れて滑らかにして(鍋に入れたままハンドミキサーにかけてもOK)、器に盛れば出来上がり。

ケールやお好みでプチトマトの輪切り(分量外)などを飾って食卓へどうぞ。

 

 

ゆかりエリオットさん

料理:ゆかりエリオット
ブログ「Yukari's Happy Kitchen」~キレイになれる食べるビューティーライフ~ にてアイディアいっぱいの簡単創作料理、イギリスの楽しい毎日発信中。
【ブログ】http://ameblo.jp/yukari-elliott/

  2016年6月9日 No.936

マシュマロを使えば超カンタン!