所要時間20分

ケール
じゃがいも（小）
バター
水
固形ベジタブルスープの素
ケール（飾り用）

70g
１コ（125g）
20g
450ml
１コ
適量

①じゃがいもは皮をむいて８等分にし、ケールはざく切りにする。

②鍋にバターを熱し、①を入れて炒める。

③ケールがしんなりしてきたら②に水、固形ベジタブルスープの素を入れ、強火で一気に沸騰する直前まで温めたあと、火を弱め、中火で７分ほど煮る。味見をし、必要なら塩（分量外）で味を調える。

④③をジューサーに入れて滑らかにして（鍋に入れたままハンドミキサーにかけてもOK）、器に盛れば出来上がり。

⑤ケールやお好みでプチトマトの輪切り（分量外）などを飾って食卓へどうぞ。