ぼりぼりと歯ざわりが楽しい
カリフラワーステーキ、ねぎしょうゆバター味
  所要時間15分

 
カリフラワーcauliflower
サラダオイル
バター
しょうゆ
ねぎ
2/3コ
大さじ1
大さじ1
大さじ2
4本

 


カリフラワーは中央の部分を厚さ2センチ程度に切る。ねぎは小口切りにする 。
フライパンにオイルをひいて中火で熱し、カリフラワーを片面約5分ずつ、焦げ目がつくまで焼く。
カリフラワーを皿に取り出し、フライパンにバターを加える。ねぎを炒め、少ししんなりしてきたらしょうゆも加えて一煮立ちさせる。
カリフラワーの上に③のソースをかけて出来上がり。


●カリフラワーを焦げ目がつくまでしっかり焼くのがポイント。香ばしさが倍増します。

 

 

金澤みずえさん

料理:金澤みずえ
北ロンドンで料理教室をやっています。
日々更新しているブログ、レシピ動画( https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。
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  2011年2月10日 No.663