①リークは粗みじん切りにする。
②【納豆入り】は、納豆に付属のタレ、しょうゆ、種を取り除き身をほぐした梅干し、すりごまを入れて混ぜ、①の半分を加えてよく混ぜ合わせておく。【ツナ入り】は水（油）分を切ったツナに、味噌、みりん、マヨネーズを加えて混ぜ、①の半分を加えてよく混ぜ合わせる。
③油揚げの端を切り、袋の中にそれぞれ②を平らに詰める。
④フライパンに油を引かずに④をおき、両面をこんがりと焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。