所要時間　10分
（実際に焼く時間は除く）

牛ステーキ肉
【A】
  しょうゆ
   砂糖
  赤ワイン
  みりん
  ごま油
  すりごま
  にんにく（すりおろし）
  鶏がらスープの素
  洋ナシ（すりおろし）
  あれば赤唐辛子（輪切り）

２枚

50ml
大さじ2.5
大さじ３
大さじ１
大さじ１
大さじ１
２片（お好みで調節）
小さじ1/2
大さじ１～２
適量

①よく切れる包丁で、牛肉を斜めに薄くスライスする。
②Ａのすべての材料をボウルに入れて、よく混ぜる。お好みで赤唐辛子を添える。

③①を皿に盛り付け、②を大さじ３、上から回しかけておく。

④フライパンまたはホットプレートで③を焼く。

⑤小さな小皿に②を入れて、焼きあがった④をつければ完成。

●②では、小さな泡だて器などを使って砂糖がしっかり溶けるまで混ぜること。●洋ナシは、リンゴでも代用可。