おやつにも、おつまみにも大人気!
ターキーチップス
 

所要時間 15分

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ターキーもも肉
塩、こしょう
片栗粉
揚げ油
レモン

200g
適量
適量
適量
適量


 

作り方
ターキーのもも肉は一口大に切る。

肉たたきで叩き、さらにオーブンシート(parchment paper)に挟んでから麺棒で薄く伸ばす。

 

塩、こしょうをして、片栗粉をまぶす。

180℃の油で揚げ、お好みでレモンをしぼれば出来上がり。

Point
②で、肉たたきがなければワインやビール、ジャムなどの瓶の底でたたけばOK。
薄くしたもも肉はすぐに火が通る。

 

 

松尾奈々さん

料理:松尾奈々
大阪辻学園調理技術専門学校を卒業した後、同校西洋料理セクションにて勤務。その後、フランス、スペイン、ドイツ、スイス、香港、米国、英国に暮らす。2016年8月より、ドイツ(デュッセルドルフ)在住。
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  2013年12月12日 No.809