所要時間 20分
（焼く時間は除く）

ターキーミンチ肉
塩、こしょう
玉ねぎ
オリーブオイル
卵
パン（食パンなど）
牛乳
ドライクランベリー
マッシュポテト２種
※必要な材料は下記参照のこと
サラダ（盛り付け用）

500g
適量
１コ
適量
１コ
100g
100ml
25g
適量

適量

①玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルでしんなりするまで炒めておく。パン（食パンであれば耳は取り除く）は２～３センチの大きさに手でちぎり、牛乳に浸しておく。ドライクランベリー（砂糖漬けであれば湯に浸して糖分を抜いてから）はみじん切りにする。

③リング型（直径20センチ程度）にバターを塗ってから②の種を詰め入れ、180℃に余熱したオーブンで約40～45分焼く。

④２色マッシュポテトを、ポテトフレークを利用して作る。
【赤（ピンク）のマッシュポテト】ポテトフレーク（45g）に、温めた市販のクランベリージュース（235ml）、バター（15g）を加えて混ぜる。
【緑のマッシュポテト】ポテトフレーク（45g）に、人肌程度に温めた牛乳（250ml）、バター（15g）、パセリのみじん切り（色が緑色に見えるようになる程度）、塩、こしょう（ともに適量）を入れて混ぜる。

■マッシュポテトをじゃがいもで作る場合
①皮をむいたじゃがいも（大）３コを一口大に切り、塩を入れた湯で茹でて軟らかくなったらマッシャーにかけ、２つに分ける。
②ポテトが温かいうちに、【赤のマッシュポテト】…温めたクランベリージュースとバターを、【緑のマッシュポテト】…温めた牛乳を、どちらも絞りやすいかたさになるまで、調整しつつ加える。
③【緑のマッシュポテト】は、この後、バターとパセリのみじん切り（適量）、塩、こしょうを加える。

●型がなければ、オーブンシートを敷いた天板の上に②の種を直接置き、手で大きなドーナツ状に形作り焼く。