あつあつの蒸したてをどうぞ
蒸しターキーつくね
 

所要時間 20分

ingredient_2people.gif
 

ターキーミンチ肉
塩、こしょう

豆腐

おろし生姜
ほうれん草
チンゲン菜
きのこ類(椎茸、えのき、しめじなど)

250g
適量(多め)
大さじ1
150g
半コ
大さじ1/2
適量
適量
適量


 

作り方
つくねを用意する。ボウルにターキーのミンチ肉、塩、こしょう、酒、豆腐、卵を入れてよく混ぜる。

せいろにほうれん草とチンゲン菜を敷き、適当な大きさに切ったりちぎったりしたきのこを並べる。

②の上にスプーンで丸くすくったつくねを並べて置き、約10分蒸せば出来上がり。

Point
充填豆腐を使う場合は、水切り不要。お好みで、ぴり辛ダレ(しょうゆ+ラー油)、ポン酢などを添えて食卓へ。

 

 

松尾奈々さん

料理:松尾奈々
大阪辻学園調理技術専門学校を卒業した後、同校西洋料理セクションにて勤務。その後、フランス、スペイン、ドイツ、スイス、香港、米国、英国に暮らす。2016年8月より、ドイツ(デュッセルドルフ)在住。
【お問合せ先】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。  【ブログ】http://naniboni.exblog.jp/

  2013年12月12日 No.809